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夏が来れば思い出す~草いきれの里川
  
梅雨が明ければコイツの出番だろう


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一年間のご無沙汰でした

暑い夏は冷たい流れが心地よい

強い日射しのなか清流に曳き舟を浮かべて

ゆらりゆらりと流れに揺れるその様を

見ているだけで幸せな気持ちになってしまう

釣り人は俺だけじゃないだろう

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ゆらりゆらり

額の汗をぬぐいながら

流れに浮かぶアユの曳き船に

清流に棲む夏ならではの獲物を

一匹一匹獲り溜めていく

まばゆい光のなか無心に漁を楽しんでいるから

何匹獲れたかもうわからない

4~5キロくらいは獲れただろうか

ああ晩酌が楽しみだ

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あー重たい


自慢話はそれくらいにして

早く中身を見せろとおっしゃるか

それではご覧に入れましょう


じゃ~ん

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甲殻機動隊と呼んでくれ









...









今日の獲物はご覧のとおりザリガニだ

皆さんも子供の頃スルメを糸に結び付け

池や水路で釣った思い出がありませんか

俺が生まれ育ったサイタマにも

食用ガエルのエサとして移入された

アメリカザリガニがうじゃうじゃいて

通称マッカチンと呼ばれ子供たちの遊び相手だった

今でも真夏の水田に吹き渡る風の匂いを嗅ぐと

うだるような暑さのなかドジョウを掬ったり

ザリガニを釣ったり泥だらけになって一日中遊んだ

遠い日の夏休みを思い出すのだ











...









それから幾星霜すっかり老いぼれた俺だが

中身は一向に成長していないらしく

やってることは今も変わらない

だがザリガニ獲りはザリガニ獲りでも

このザリガニはちょっと違う


高級食材ウチダザリガニなのだ

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ひかえおろう








...








ご存知の向きもおいでだろうが

ウチダザリガニはその昔食用として移入された

冷水域に棲むザリガニなので

北海道は霧の摩周湖に放流されたが

冷水を好むその性質故なかなか分布は広がらない

俺は耳学問だけでその清水に棲む旨いザリガニを

獲って喰ってみたいものだと憧れていた

それでも年月を掛けてじわりじわりと南下を続け

10年ほど前、裏磐梯の湖で獲れると聞いた俺は

さては時ぞと捕獲計画を立てたのだが



東日本大震災が起こった


福島から栃木にかけての渓流や湖沼は

ずいぶんとベクレっちまったから

俺はヤマメやカジカを釣るのをやめた

ウチダザリガニへの憧れと情熱も

同時に萎んでしまったのだ








...









喉元過ぎれば熱さ忘れるとはよく言ったもので

数年もしないうちに俺はヤマメ釣りを再開した

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たぶん大丈夫なんじゃね?

放射性物質のことなど忘却の彼方で

今頃の季節はまるで主食のように

ヤマメを喰ってるのだからいい気なものだ

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カラダ光ってます

だが俺が来なかった空白の数年間の間に

ホームの那珂川流域では大変なことが起こっていた


ウチダザリガニがうじゃうじゃいたのだ

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大漁だぁ









...









ウチダザリガニはかなりデカい

マッカチンより二回りほども大きいだろうか

ハサミの白い斑が特徴だ

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コイツは今日一だ

自分の強さに自信を持っているのか

態度も堂々としている

立派なハサミを振りかざして俺を威嚇するが

外房漁港でマジキチのイシガニ相手に闘いを

繰り広げている俺の敵ではない

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おっとあぶねぇ

泣く子も黙る特定外来生物だから

飼ったり密放流したりはもちろん

活けで移送するのもご法度だ

綺麗な水に棲んでいるから泥抜きも不要

氷で〆て持って帰ろう









...









水道水で洗って大鍋にぶち込む

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まだ生きてる

適量塩を入れて茹でるのだが

淡水のイキモノだから完全に熱を通そう

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凄いエビの香り









...









茹であがったら大皿に盛ってザリガニパーティーだ

安物でも辛口の白ワインがあれば上等だろう

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真っ赤な色がソソります









...








ウチダザリガニはかなり旨い

主に尾っぽのむき身を喰うのだが

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プリプリですよ

付着してくるミソも旨い

ソースはトマトケチャップとマヨネーズが合う

混ぜてオーロラソースにしてもイイだろう

むいた身にちょいとつけて喰うのだが

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マヨネーズで

塩焼いたヤマメはそっちのけで

ワインが一本空くだろう

デカいハサミも面倒がらずに喰うといい

カニの味わいだと言う向きもあるが

筋肉繊維の付き方のせいかもしれない

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ポン酢でもイケそう









...








俺はこの新参者のウチダザリガニを

秘かに楽しんでいくつもりでいたが

こうして皆さんにお話しすることにした

大繁殖の兆しが見えるからだ

在来のホタルやカワニナを助けてほしい

家族連れの野遊びで獲って喰えば

子供さん達のいい教材になるだろう

畦道を踏み荒らしたりゴミを捨てたり

することの無いよう合わせて教えれば

それはとてもいい教育だと俺は思う

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何より旨いもんね













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最後まで読んでくれてありがとう


















   


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by US100243 | 2018-07-27 17:58 | カニ獲り | Comments(12)
  

釣って食べたり採って食べたり
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