花を喰らう
  
   

もう2年たったんだな


人生観が変わるほどの衝撃だったし

仕事でもしばらく大変な思いをしたが

今では記憶も悲しみも薄れてきている

忘れないって力んでみたところで忘れちまう

哀しいことだがそうなんだろう







...







春まだ浅い俺の自然農園

旱魃やら疫病やらに耐え生き延びた作物が残っている

いい匂いで咲く豊後梅は、花は綺麗だが実の質はあまり良くない

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年年歳歳花相似たり

おやっ、菜の花が咲こうとしている

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歳歳年年人同じからず

今日はコイツで一杯やるか

梅の花びらでも杯に浮かべて静かに飲もう


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グイと押し曲げて

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ポキリと折れたところから美味しく喰える

細くてもしなって折れない部分は固くてスジっぽい

これはワラビやシドケ、木の芽などの山菜も

アスパラガスのような作物も同じ理屈で

太くてもポキリと折れれば大丈夫なのだ


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だから太いのやら細いのやら

さっと茹でてお浸しにする

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茹で過ぎご用心

採集欲に火が付いて庭をウロウロしていると

お約束の春の使者が


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ふきのとう

モリモリ喰うもんじゃないがその香りが楽しい

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ふたつ摘んで

味噌と叩き合わせてみた

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菜の花とふきのとう

めでたく花の皿がふたつ整ったわけだが

老いぼれには相応とはいえちょっと枯淡に過ぎるだろう

他に何かないのか

おおっ、ワケギが太くなってきてるじゃないか


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禅寺の坊主は喰っちゃいけないとされてるくらいだから

きっとこいつは効くのだろうw

俺はいそいそとワケギを抜いた


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こりゃ効きそう旨そうだ

キレイに洗って

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今日はひともじぐるぐるにしてみる

ひともじぐるぐるとは熊本の料理で

茹でたワケギを切らずに自身にぐるぐる巻き付け

酢味噌で喰う


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こんな感じ

まあただのワケギのヌタなんだが

切らないワケギのもにゅもにゅとした食感が楽しいし

熊本人は味も違うと言って故郷を懐かしんでいるようだ







...







主菜にはイワシを焼いてみた

菜の花時のマイワシはあまり良くない

丸々と太って見えても抱卵していて

身肉の脂が落ちてしまっていることが多い

なのになぜ買ったのかって?


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俺は半額に弱い

カニ獲りに逝こうと思ったのだが

結局休みがとれなかったのだ






...






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長寿村の食卓

左から時計周りに

沖縄モズクの三杯酢

菜の花のお浸し

ワケギのひともじぐるぐる

ふきのとうの味噌合え

ドライマンゴーを刻み込んだヨーグルト

かぼちゃの煮つけ



百まで生きちまいそうだw


酒は早春賦つながりでこれにした

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春は名のみの風の寒さや

春を想い

人を想い

東北を想いながらココロ静かに飲む





...





マイワシに箸をつけると


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ほらね

マイワシの真子はねっとりとした口当たりだが

大して旨いとは思えない

安い魚だという先入観のせいだろうか

もう一匹のマイワシは


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おや白子だな

マイワシの白子も大して旨くない

安い魚だという先入観のせいだろうか

あまり効くカンジもしない

それでも俺は白子を全部喰った

一縷の望みを託すかのように

残さず白子を喰ってしまったのだ







...







被災地を想いながら飲んでいたはずが

今日もまた下半身のほうに気持ちが逝ってしまう



哀しいな


もううまく悲しめないのが

哀しいのだ




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by US100243 | 2013-03-11 15:43 | 庭の収穫物 | Comments(12)
Commented by turi-iso at 2013-03-11 19:57
咲いたマン様
こんばんわ
もしや、カニったのか!と思ったら
お野菜ブログでした(笑
大分お忙しい様でなによりです
たっぷりと稼いで福島の酒でも買ってやって下さいね

ではまた。
Commented by M良好きな籠師 at 2013-03-11 23:01 x
今晩は~
やはりあれから二年も経った・・・そう思いながらの膳でしたか。
我が家も同じでした。家族揃って膳を囲む幸せ・・・これに勝る幸せはありませんね。

因みに…「蕗の胡麻和え味噌」 は大好物です(*^^)v
Commented by 咲いたマン at 2013-03-12 14:25 x
turi-iso様、こんにちは。
いつもご訪問いただき、ありがとうございます。

半額セールのイワシを眺めながら、カニろうかナマダろうか思案投げ首でしたが、結局逝けませんでした。
忙しいのですが、まるで実入りにつながりません。
貧乏ヒマなしとはよく言ったものです(笑。
Commented by 咲いたマン at 2013-03-12 14:32 x
M良好きな籠師様、こんにちは。
いつもご訪問いただき、ありがとうございます。

>蕗の胡麻和え味噌」 は大好物です
そうですよね、お国の食材として蕗は外せませんよね(笑。
これからの南房は、少しネットリとしたツワブキが楽しみです。
Commented by 千葉県釣りの旅 at 2013-03-14 19:33 x
咲いたマンさん、こんばんわ。スーパーの安売りイワシでさえも御馳走にしてしまう料理の腕に感心しています。今回の美山錦信濃錦の選択はとてもグッドです。全部空けられたのでしょうか。
Commented by なみ平 at 2013-03-15 02:19 x
ふきのとうもワケギも、菜の花、イワシも・・全て堪りません。
お酒も・・・。
Commented by US100243 at 2013-03-15 15:45
千葉県釣りの旅さん、こんにちは。
コメントいただきまして、有難うございます。

>全部空けられたのでしょうか。
いえいえ、ちびりちびりです(笑。
酒の味が解るのに反比例して、年々酒が弱くなっていくのが哀しいです。
Commented by US100243 at 2013-03-15 15:50
なみ平さん、こんにちは。
コメントいただきまして、有難うございます。

なみ平さんのところでは、もう少し先ですね。
ワケギはアサツキになるのでしょうか。
生命が爆発するような北国の春の記事を、楽しみにしています。
Commented by izu at 2013-03-17 09:22 x
春の旬な食材満載ですね♪
蕗の薹の天麩羅、好物です(笑)
わけぎのぬたも堪りませんね~
我が家の家庭菜園(プランター群)は釣魚料理に使う為の薬味系に占拠されてます♪
Commented by 咲いたマン at 2013-03-17 13:25 x
izuさん、こんにちは。
コメントいただきまして、有難うございます。

プランター菜園の薬味栽培、大賛成です。
カロリー源でもないのにチョットお高い香味野菜。
夏魚料理に青紫蘇なんかは欠かせませんよね。
大漁と温暖化に備えて、ワサワサ栽培しちゃってください(笑。
Commented by koh44 at 2013-03-27 21:18
咲いたマンさん はじめまして。
時々覗いていました。
でも、読み逃げでした(笑)

あの時からもう2年ですね。
自宅も被災して所々修理しました。
近所ではまだ屋根が当時のまま修理されていない家もあります。
一日でも早い復興を願っています。

また遊びに来ます。
宜しくお願いします。
Commented by US100243 at 2013-03-28 13:23
koh44さん、初めまして。
コメントいただき、有難うございます。

お住まいに被害があったとのこと、お見舞い申し上げます。
小生より少し北方にお住まいなのですね。
でも海山の自然に恵まれている様子で、何よりです。

これからもぜひご訪問いただき、出来れば逃げずにコメントなどくだされば嬉しいです(笑。


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